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1、 茄子炖鱼是一种非常美味的食物。今天边肖将告诉你如何做茄子炖鱼。
2、
3、 加工好的鲫鱼涂上面粉，然后在锅里炸至酥脆，再切成小块。
4、 将茄子切成条状，然后浸泡在水中。
5、 姜、蒜、红辣椒分别切丝。
6、 锅里热油，放入红椒、蒜、姜，翻炒出香味。
7、 加入虾酱、酱油、盐、白糖、料酒搅拌均匀。
8、 倒入适量的水，煮沸。
9、 加入浸泡过的茄子，煮至变软。
10、 加入炸好的脆皮鱼。
11、 加鸡精少
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