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1、 水煮花生应该是吃过的，无论是家里的小凉菜，还是出去吃饭喝酒时的好配菜。其实煮花生的重点不是煮，而是泡在汤里，有点像红烧花生的做法。有些地方也叫炖花生。
2、 下面简单说一下如何在家煮花生米。
3、 花生提前洗干净。至于要不要泡他们，看个人喜好了。如果提前浸泡太久，会吸收更多水分，口感会变浅。如果事后想做个带调料的凉拌，那也不错。
4、 加入葱、辣椒、八角、桂皮、盐等。入水，花生一起放进去，转中低火煮。这个时间也要看口味偏好。
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