大家好,小问来为大家解答以上问题。红烧鳜鱼的做法，红烧桂鱼的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 渔歌子
2、 鳜鱼洗净，放入锅中倒些黄酒，这样可以去除鱼的腥味，刀可以斜放在鱼身上。
3、 葱姜待用。待适量色拉油倒入油锅6分钟后，将鱼两面略煎。倒点白酒。
4、 将300ML冷水倒入锅中，加入一些酱油、盐和糖。火沸腾了。中途翻身。
5、 煨15分钟。
6、 鱼煮好后，拿出来放在盘子里。
7、 多余的汤，火汤，如果有点鸡精。
8、 把调味汁倒在鱼上。
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