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1、 鱼卵中含有卵清蛋白、球蛋白、卵粘蛋白和鱼卵鳞蛋白、钙、磷、铁、维生素、核黄素、胆固醇等营养成分，是人体大脑和骨髓的良好补充和生长剂。味道鲜美，是餐桌上的大众菜，那么怎么做呢？
2、 鱼子洗净备用；
3、 白萝卜洗净去皮备用；
4、 锅中放适量油，放入花椒炒香，能有效去除鱼腥味；
5、 加入姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱炒香；
6、 将鱼子放入锅中；
7、 快速翻炒，避免粘锅；
8、 加入适量的水，煮沸；
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