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1、 薄荷为唇形科植物，即属于其他干燥全草。它是一种具有特殊经济价值的芳香作物，主要生长在山野的湿地河边。整株植物翠绿芬芳。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后果实小暗紫棕色。
2、 中医认为薄荷：“性凉味辛，有疏风清热、舐头透疹之功”，薄荷叶具有药用和食用双重作用。主要食用部分为茎和叶，也可榨汁食用。在食用上，薄荷可用作调味剂、香料、酒和茶。
3、 每100克干薄荷含有6克水、8克蛋白质和31克纤维，可提供870.7千焦的热量。
4、 薄荷是一种常用的中药。
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