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1、 烤鸡需要用100: 5的盐水腌制10个小时，腌制过夜，第二天晚上吃。2烧鸡最好选择三黄鸡，去掉鸡头鸡脚。
2、 三黄鸡，去内脏，清洗干净，在鸡身上多切几刀，加入上面写的调料，混合搅拌均匀，按摩鸡肉。倒入一汤匙调料，在腔内均匀感受。
3、 把调料里的葱姜塞进鸡肚子里，然后把调料液连续刷在鸡身上，把酱汁均匀的抹在外面，静置20分钟。
4、 准备考试。调制烤箱旋转，烤箱210预热，预热后210旋转烤箱10分钟让鸡肉上色。还剩20分钟
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