大家好,小问来为大家解答以上问题。辣椒的简单腌制方法，辣椒的简单腌制方法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 辣椒很好吃，想吃的时候也是配菜。一盘青椒，颜色鲜绿，味道麻辣甜咸，绝对让你胃口大开！喜欢吃辣椒的，来看看青辣椒的腌制方法和步骤。
2、 挑选无虫蛀、无腐烂的青椒，洗净，擦干表面水分，放入缸内。
3、 坛子里放一层胡椒粉，一层盐。最后辣椒(鲜辣椒100kg，盐16kg)用重物压住，腌制三天。
4、 将盐卤沥干，煮沸，放凉。
5、 将卤水和花椒放入缸中，密封，放在阴凉处约5-10天即可食用。
6、 将腌制好的青椒洗净沥干，切成一公左右。
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