大家好,小问来为大家解答以上问题。猪骨汤怎么熬才会白，猪骨汤怎么熬才会白色这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 猪骨汤怎么煮白？
2、 要想把猪骨汤熬白，一定要保证锅内温度(高温)，中间不能加冷水(防止猪肉热胀冷缩，使猪肉的蛋白质不易溶解，使汤失去鲜美)，也要避免老是开盖，热气流失。
3、 姜、葱、料酒等调料不要加太多，以免影响汤的原味。
4、 汤里不要过早放盐，以免猪肉里的蛋白质难以溶解，影响汤的口感和外观。
5、 不要让汤沸腾，这样会使汤浑浊，影响汤的口感和味道。
6、 酱油不要放太多，会让猪肉汤颜色变深，影响。
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