傣妹火锅的做法(傣妹火锅的做法大全)

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1、 火锅，古称“古风汤”，因食物放入沸水中发出“咕咚”声而得名。它是一种历史悠久的原始食物。

2、 将毛肝用清水冲洗漂白，切成宽cm的长片，用冷水漂一下。肝、腰、牛肉都切成薄片和大薄片。洋葱和大蒜苗都被切成7-10厘米长的段。新鲜蔬菜(荷花、芹菜、白菜、豌豆苗)用清水洗净，撕成长条。

3、 将豆豉和豆瓣菜切碎。将炒锅放入中火，加入75克黄油，煮至八成熟。加入豆瓣，翻炒至酥脆。加入姜末、辣椒粉和花椒炒香。将牛肉汤煮沸，转大火，加入料酒。将鲜兔肉和鲜鱿鱼分别洗净，

4、 切片；鸡翅洗净，切成长段；切青笋(生菜)

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