导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。怎样腌咸菜好吃，怎样腌咸菜好吃窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、一般腌制蔬菜的季...
大家好,小问来为大家解答以上问题。怎样腌咸菜好吃，怎样腌咸菜好吃窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 一般腌制蔬菜的季节选在秋季。这个时候蔬菜种类多，选择余地大。我就拿我妈经常腌制的一个泡菜——香脆酱黄瓜来说一下做法。
2、 黄瓜洗净备用。
3、 将黄瓜切成三段，再将每段切成小条。放在通风处晾干至半干。
4、 食用油和酱油分别放入锅中煮沸，冷却备用。
5、 准备辅料，辣椒洗净。蒜瓣去皮，中间切一刀。其他配件都准备好了。
6、 找一个咸菜缸，先把黄瓜放进去，再加入其他辅料。加入烧开的食用油和酱油。盐，味精等等。换个封条就行了
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