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大家好,小问来为大家解答以上问题。怎样做出家常菜系列之鱼香茄子，怎样做出家常菜系列之鱼香茄子图片这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 这道鱼香茄子家常菜是用肉末做的，所以吃起来特别好吃。
2、 提前准备好所需食材，注意鱼香酱的调味比例很重要。
3、 茄子洗净，然后切成八块，葱、姜、蒜切成粉备用。
4、 将热油放入切好茄子中，快速上油，然后出锅待用。
5、 将剩下的油用姜、蒜、葱翻炒，加入绞肉翻炒至半熟，加入麻辣豆瓣酱翻炒，再加入米酒、酱油酱、醋、糖、水翻炒均匀。
6、 加入茄子块翻炒。煮好后一定要调好口味，加入一些稀灌木丛，加入葱花拌匀，美味的鱼香茄子籽就做好了。
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