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大家好,小问来为大家解答以上问题。杭州酱鸭的做法，杭州酱鸭的做法最正宗的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 健康功效
2、 将半片鸭肉洗净晾干。
3、 将酱油和所有配料一起煮沸。
4、 待酱料冷却后，放一勺高度白酒，放入鸭肉。
5、 热天放冰箱5天，每天翻一次。
6、 5天后将滴下的酱油沥干，放在阳台上放一天。
7、 第二天放在室内通风处晾干3-5天。
8、 对半切开，蒸20分钟，
9、 放凉，切块，浇上汤。剩下的可以冷藏或者冷冻保存很长时间。
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