导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。皮蛋瘦肉粥的做法，皮蛋瘦肉粥的做法家常简单这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、我今天带...
大家好,小问来为大家解答以上问题。皮蛋瘦肉粥的做法，皮蛋瘦肉粥的做法家常简单这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 我今天带的是皮蛋瘦肉粥。注意根据自己的口味适当增减调料。
2、 皮蛋：一大两小去皮备用米：洗净后加入(吃用的小勺)半勺植物油、一撮盐(约2g)和无米水腌制里脊肉20分钟：切丝或切丁用半勺酱油和半勺淀粉。
3、 炒匀少许盐备用姜：切三根备用葱：葱叶切沫备用。
4、 锅中加入约5升水，水开后加入大米、整个皮蛋、姜片。在水烧开之前，搅拌它们以避免米粒粘在锅底。煮10分钟后，取出皮蛋，放凉切碎(这样粥就会有皮蛋的味道，粥的颜色也不会因为皮蛋的煮而染成黑色)。
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