导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。正宗红烧鲽鱼头的做法，红烧鮸鱼头这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、焖菜鱼头营养丰富，...
大家好,小问来为大家解答以上问题。正宗红烧鲽鱼头的做法，红烧鮸鱼头这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 焖菜鱼头营养丰富，烹饪方法很多。今天，我将和你分享红烧鱼头的方法。
2、 鱼头洗净整理好，从中间对半切开，在肉厚的部分换刀，这样更容易入味。
3、 用啤酒、盐、葱、姜、蒜腌制。
4、 鱼头两面沾一点面粉，放油锅里炸至两面金黄。面粉不要太浓，不加面粉也可以，只是为了炸鱼的时候减少溅油。
5、 取出炸好的鱼头，锅里留底油，放入葱、姜、蒜翻炒至香。
6、 放入鱼头，加入啤酒或料酒，倒入酱油，鱼头加水，加糖，盖上盖子大火煨。
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