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1、 养山鸡蛋有两种方式,一种是在山里完全散养,一种是散养和笼养相结合。“两者都不同于大规模和机械化的农场。
2、 农场给鸡喂配合饲料,鸡长得快,产蛋率高。野鸡的饲养方式比较原始,主要吃玉米、小麦、草籽、昆虫等。
3、 看鸡蛋的形状。真正的山鸡蛋是椭圆形的,普通鸡蛋是圆形的;笼养的鸡蛋接触面是铁丝网,有的可能会留下明显的痕迹;其次,看鸡蛋的蛋黄。真正的山鸡蛋蛋黄是深色的,甚至有点红。
4、 蛋清和蛋黄搅拌均匀后,煎出来的颜色是黄色的,而普通鸡蛋基本是白色的。
5、 自由放养
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