大家好,小问来为大家解答以上问题。怎样做出洁白嫩滑的豆腐脑，豆腐脑怎样做才能又嫩又白这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 二三十年前，豆腐脑是早餐的标配。一大碗豆腐脑，两根油条，只要五毛钱。现在一小杯豆腐脑2元，嫩滑香甜的口感深受小朋友们的喜爱。
2、 准备50克干黄豆，用清水浸泡至少8小时。浸泡过的豆子出浆率更高。不要用干豆打豆浆。
3、 豆子泡好后倒入破壁机中，加入300毫升水，制作豆腐时豆子与水的比例为1:6。开机5分钟，做出精致的豆浆。
4、 豆浆用筛子过滤，用无渣破壁机过滤。将豆浆倒入不粘锅，小火煮5分钟，煮透。烹饪时不断搅拌，以避免
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