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大家好,小问来为大家解答以上问题。沙丁鱼罐头怎么做好吃，沙丁鱼罐头怎么做好吃视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 如何让沙丁鱼罐头味道更好？边肖会和你分享。
2、 原料处理：去除头、鳞、鳍、内脏后，刷洗干净，沥干。
3、 盐化：盐水浓度为10 ~ 15波美度，时间为10 ~ 20分钟，盐水与鱼的比例为11；或者用2%精盐腌制30分钟。用清水冲洗一次，然后沥干。
4、 烹饪脱水：将生鱼装罐后，用1波美度盐水灌满。30~ 40/90 ~ 95蒸煮后，脱水率应控制在20%，汤排空后及时加入番茄汁。
5、 番茄汁准备：茴香酱42kg，糖10kg，精盐2kg。
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