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1、 广东人绝对擅长红烧肉。肉食爱好者的最爱南奶红烧肉来了。汁多味美，肥而不腻，一顿饭三碗饭都不够！
2、 猪肉的处理：锅中烧开水，放入4根葱和2克姜，加入500克五花肉炖20分钟。
3、 水煮五花肉，取出后切成大而均匀的片。备用。
4、 炸芋头：准备芋头150克，切成滚刀块，放入六成热油温的油锅中炸至金黄色。清除并控制油，以备后用。
5、 材料：五花肉切片，加入1克五香粉、4克蒜末、60克腐乳，拌匀。
6、 将五花肉片均匀的放在碗底。
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